Əsrin ortasına dünya əhalisinin sayı 10 milyardı ötəcək. Ekspertlər isə planeti dağıtmadan dünyanı qidalandırmağın yolunu axtarırlar. Ətraf mühitə mənfi təsiri daha az olan amma əsl dadını qoruyan qidalar tapmaq asan deyil. Lakin aşpazlar və ətraf mühit fəalları bu meyarlara uyğun yeni yemək növünü dəstəkləyir. Bu da göbələkli burgerdir.