Çəyirtkələr zülalla zəngindir – 25-30 faiz arasında ətdə olan zülaldan yüksəkdir. Bildirildiyinə görə, ərzaq istehsalı və torpaqların istifadəsi yolunda əsaslı işlər görülməsə, dünya iğtişaşlar və qarşıdurmalarla üzləşəcək. "Qida və Torpaqdan İstifadə Koalisiyası" tərəfindən aparılan araşdırmaların nəticələrinə görə, əsas problemlər ərzaq çatışmazlığı və qlobal istiləşmədir. Buna görə də ərzaq çatışmazlığının qarşısının alıması üçün həşəratlardan istifadə təklif olunur.